Reuben Sandwich ist ein klassisches amerikanisches Sandwich, das seinen Ursprung im 19. Jahrhundert hat und seinen Namen einem deutschen Einwanderer, Arnold Reuben, verdankt. Es besteht aus saftigem Pastrami, sauerkraut, geschmolzenem Schweizer Käse und Russian Dressing, das zwischen zwei Scheiben von frisch geröstetem Roggenbrot geschichtet wird. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du das perfekte Reuben Sandwich zu Hause zubereiten kannst, das dich mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und seiner knusprigen Textur begeistern wird.
Reuben Sandwich
Equipment
- Kontaktgrill, Pfanne oder Toaster
Ingredients
Für das Sandwich
- 2 Scheiben Roggenbrot
- 60 g Pastrami oder viel mehr 🙂
- 1-2 EL Sauerkraut
- 1-2 Scheiben Emmentaler
- 2 EL Reuben Sauce
Für die Reuben Soße
- 150 g Mayonnaise
- 50 g Ketchup
- 35 g Senf
- 1 EL Worcestershiresauce
- 1 TL Meerrettich
- 2 TL Zitronensaft
- 8 Spritzer Tabasco
- 1 kleine Schalotte
Instructions
Reuben Sauce
- Zerkleinert die Schalotte fein und gebt sie zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel. Gut vermengen und die Reuben-Sauce dann kalt stellen, bis sie gebraucht wird. Je länger die Sauce im Kühlschrank durchzieht, desto intensiver wird ihr Geschmack.Im Kühlschrank hält sich die Soße 3 Tage
Zubereitung
- Die Roggenbrot Scheiben ordentlich mit Pastrami, 1-2 EL Sauerkraut und Käse belegen. Ich bestreiche die Außenseiten ganz gerne noch mit Butter oder Margarine und lege die Sandwiches anschließend auf den Tefal Optigrill.Die Soße gebe ich erst nach dem Optigrillen auf das Sandwich, damit es nicht so eine Sauerei gibt 🙂Ihr könnt die Brotscheiben natürlich auch in einer Pfanne, im Ofen oder im Toaster toasten. Im Kontaktgrill wird aber alles einmal schön durch erhitzt.
Notes
Für ein besonders leckeres Sandwich-Erlebnis empfiehlt es sich, die Reuben Sauce in kleinen Dip-Schälchen dazu zu servieren. So kann man jeden Bissen des Sandwichs nach Belieben in die Sauce tunken.
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