Der Texas BBQ Rub ist eine klassische Gewürzmischung, die den authentischen Geschmack des Texas-Style Barbecues einfängt.
Mit einer Mischung aus Paprika, braunem Zucker, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebel, Cayennepfeffer und weiteren Gewürzen verleiht dieser Rub deinen Grillgerichten einen robusten und rauchigen Geschmack. Einfach großzügig auf das Fleisch streuen und einmassieren, bevor du es grillst, brätst oder räucherst. Der Texas BBQ Rub eignet sich besonders gut für Rinderbrust, Rippen oder Steak.
Genieße den herzhaften und intensiven Geschmack, der dich direkt in die texanische BBQ-Kultur entführt.
Texas Rub
Ingredients
- 2 EL schwarzer Pfeffer ganze Körner
- 1 EL Koriander
- 1 EL gelbe Senfkörner
- 5 EL Meersalz grobes
- 1 EL Kreuzkümmel gemahlen
- 5 EL Paprikapulver
- 2 EL Rohrzucker
- 1 EL Knoblauchpulver
Instructions
- Um den Rub zuzubereiten, röste Chili, Pfeffer, Koriander und Senfkörner in einer kleinen Pfanne (oder dem Deckel eines Dutch Oven) an. Lass sie dann abkühlen und zerkleinere sie im Mörser. Vermische diese Gewürzmischung anschließend mit den anderen Zutaten.
- Nun kannst du das Fleisch großzügig mit dem vorbereiteten Rub bestreuen und gut andrücken, damit sich die Aromen schön entfalten können.
Notes
Nutrition
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Danke für das Rezept. Habe den Rub auf meinen Spare Ribs ausprobiert und es war super.