Bali Rub
Ein exotischer Rub mit balinesischem Flair.
Ingredients
- 1 TL Salz grobes
- 1 TL schwarzer Pfeffer ganze Körner
- 1 Nelke
- 4 TL Rohrzucker
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 TL Koriandersamen
- ½ Sternanis
- ½ TL Piment
- 2 TL Ingwerpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zimt
- ½ TL Chilipulver
Instructions
- Salz, Pfeffer, Nelke, Zucker, Fenchel- und Koriandersamen, sowie Sternanis und Piment im Mörser zerkleinern und miteinander vermischen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen.
- Das Fleisch leicht mit etwas Olivenöl einpinseln und großzügig mit dem Rub bestreuen. Mit den Fingern den Rub sanft in das Fleisch eindrücken und gut verteilen.
Notes
Der Bali Rub verleiht dem Fleisch einen exotischen Geschmack mit balinesischem Flair. Du kannst den Rub auf verschiedene Fleischsorten wie Schwein, Huhn oder Rind verwenden. Lass das Fleisch nach dem Einreiben mit dem Rub für eine Weile ruhen, um den Geschmack optimal entfalten zu lassen.
Nutrition
Calories: 100kcal